Lokum Kek (İngiliz Keki)

Malzemeler: (Yaklaşık 22x27cm lik ufak dikdörtgen kalıp için)

• 2 yumurta
• 3/4 su bardağı tozşeker (1 bardaktan 2 parmak eksik)
• yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
• yarım su bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• yarım paket vanilya
• sosu için:
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 4-5 parça bitter çikolata

 

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve tozşekeri kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
2. Sütü ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.
3. Unu kabartma tozu ve vanilya ile beraber eleyip karışıma ekleyin ve karıştırın.
4. yaklaşık 22x27cm dikdörtgen veya ufak kare ısıya dayanıklı fırın tepsisini yağlayıp unlayın veya fırın kağıdı serin.
5. Hamuru tepsiye aktarıp ısıtılmış 170c dereceli fırında altı üstü kzıaran kadar pişirin.
6. Sos malzemelerini ufak bir tencerede karıştırıp çikolata ve şeker eriyene kadar karıştırıp altını kapatın ve soğutun.
7. Soğuyan keki ufak kiplere kesin.
8. Sosa her bir tarafını biraz batırıp çıkarın. İsterseniz karşılıklı iki kenarını batırmadan bırakın.
9. Soslu yerleri bol hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın, servis yapın..