Malzemeler
1 kilo dana kıyma
Yarım su bardağı galeta unu
2 tane kuru soğan
2 tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
inegöl köfte tarifi
İnegöl Köfte Tarifi
Bir tane karıştırma kabının içine kıymayı, galeta ununu, tuzu ve suyu koyup güzelce yoğurun.
1 gece boyunca buzdolabında bekletip dinlendirin.
Ayrı bir kabın içine limon suyu ve karbonatı koyup köpük köpük olana kadar çırpın.
Çırptığınız bu karışımı yoğurduğunuz kıymanın üzerine dökün.
Soğanların kabuklarını soyup yıkadıktan sonra rendeleyin ve suyunu sıkıp kıymanın içine ekleyip yeniden yoğurun.
Kıymanızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
Orta ateşte kızdırılan ızgara tavasında tavaya yağ eklemeden kızartın.
Köftelerin her iki yüzü de kızardığında servis tabağına alın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder